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16. giugno 2019
È giugno e sugli scaffali delle enoteche e nei menù dei ristoranti tornano i rosè. Non tutti i rosè arrivano dalla Provenza, anche se sono i più famosi al mondo. Nel nostro Paese se ne produce un’ampia gamma che va dai più noti Chiaretti del Garda ai Cerasuoli abruzzesi, sino ai rosati del Salento. Questo "Petalo di rosa" viene da Mercato Saraceno, nell'etroterra romagnolo, dove non c'è una tradizione di rosati. La Tenuta Casali ha iniziato una piccola produzione qualche anno fa (ne...