Biancoperla - Tenuta Santa Lucia

L'estate sembra fatta apposta per le bollicine... la verità è che ogni scusa è buona per bere bene e assaggiare vini "diversi".

Questo Biancoperla Spumante Brut della Tenuta Santa Lucia, azienda biodinamica sulle colline romagnole di Mercato Saraceno, è un uvaggio di Famoso, Sangiovese e Albana, tutti vitigni autoctoni.

Il colore è giallo paglierino con un perlage fine e abbastanza persistente. Il profumo è delicato e l'impatto iniziale leggermente asprigno di limone, con finale di mandorle e crosta di pane.

È un tentativo che apprezzo molto di valorizzare vitigni autoctoni ed esprimere una forte identità territoriale.

È ottimo come aperitivo, ma la prossima volta lo proverei volentieri con un fritto di pesce dell'adriatico.

Una bottiglia di Biancoperla Spumante Brut costa circa 12 euro: un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Biancoperla Spumante Brut della Tenuta Santa Lucia
Biancoperla Spumante Brut della Tenuta Santa Lucia