Sauvignon Blanc 2017 Tiefenbrunner, selezione Turmhof

Siamo in una delle tenute più antiche di tutto l’Alto Adige, la Tenuta Tiefenbrunner Castel Turmhof.

Vino di un bel giallo luminoso con riflessi verdognoli, al naso sprigiona tutto il suo potenziale di profumi: dopo i sentori minerali iniziali, piano piano prevalgono sfumature vegatali di peperone verde, limone, salvia e menta.

È fresco al palato, piacevolmente sapido e minerale con un retrogusto deciso e una persistente nota agrumata.

È un vino equilibrato e raffinato che abbinerei volentieri a crostacei e molluschi.